Скачать или смотреть Говяжье рагу «Умами-бомба»: секретное оружие для медленноварки

Говяжий суп «Умами-бомба»: секретное оружие мультиварки

Перестаньте готовить водянистый, безвкусный говяжий суп. Если ваши блюда, приготовленные в мультиварке, обычно получаются похожими на серый суп, вы упускаете один важный шаг. В этом видео я покажу вам, как превратить обычную лопатку в «умами-бомбу» вкуса, которая будет казаться, будто она томилась на дровах три дня.

Секрет не только в мясе — он в «черном золоте» соуса, который мы готовим еще до того, как прикоснемся к мультиварке. Используя сочетание бальзамического уксуса, соевого соуса и томатной пасты, мы создаем глубину вкуса, которой не хватает большинству домашних поваров. Это идеальная еда для холодной погоды, густая, липкая и невероятно вкусная.

Наденьте фланелевую рубашку, возьмите любимую кружку и давайте начнем готовить.

📋 РЕЦЕПТ

Жидкость для «умами-бомбы»:

2 стакана говяжьего бульона (с низким содержанием натрия)
1/2 стакана сухого красного вина (Каберне или Мерло)
2 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. соевого соуса (секретное оружие!)
1 ст. л. вустерширского соуса
1 ст. л. коричневого сахара

Тушеное мясо:

1,1 кг говяжьей лопатки, нарезанной на кусочки по 3,8 см
450 г молодого картофеля, разрезанного пополам
4 моркови, нарезанные
1 большая луковица, нарезанная
3 стебля сельдерея, нарезанные
4 зубчика чеснока, измельченные
1 ч. л. сушеного тимьяна
1 ч. л. сушеного розмарина
2 лавровых листа

*Загуститель:*

2 ст. л. кукурузного крахмала, смешанного с 2 ст. л. воды (добавляется в конце)

#рецепттушенойговядины #рецептыдлямультиварки #рецептыдлямедленноварки #комфортнаяеда #умами #готовимвфланелевойрубашке #идеидляужина #зимниерецепты #сытнаяеда