Чечевица красная

http://www.boffo.ru/15664-chechevica-...

Красная чечевица во многих странах считается символом богатства и удачи, поэтому ее обязательно подают к праздничному столу. В отличие от зеленой и коричневой чечевицы - очень быстро разваривается в пюре. Из нее легко готовить супы-пюре, каши, густые похлебки и паштеты. Красную чечевицу не надо замачивать, достаточно промыть под струей воды и бросить в несоленую кипящую воду. Красная колотая чечевица через 10-15 минут уже готова. Вкус красной чечевицы хорошо оттеняет лук, чеснок, имбирь, тимьян, майоран и мята, традиционный лавровый лист и черный перец.

Чечевица содержит драгоценный растительный белок, клетчатку, минимум жиров, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, витамины группы В, фолиевую кислоту, фосфор, железо, магний и кальций. Все эти вещества необходимы женскому организму ежедневно.