Il COCKTAIL MARTINI è un drink che non può essere BILANCIATO | Cocktail Engineering

Il Cocktail Martini è un drink concettuale, un modo di bere Gin e Vermouth.

Perché dico che è un drink concettuale? Perché non esiste una ricetta o bilanciamento perfetto, soprattutto nella sua attuale interpretazione, che prevede solo utilizzo, appunto, di gin e vermouth mentre in passato era bilanciato diversamente, con la presenza di una parte zuccherina e qualche goccia di bitters.

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Da molti richiesto estremamente secco (In&Out e Montgomery Martini), da altri richiesto Half&Half (con pari quantità di gin e vermouth) mentre da altri ancora Reverse, con più Vermouth che gin.

Oggi il Vermouth usato è dry, ma esistono anche le varianti Sweet Martini (con vermouth dolce) o Perfect/Medium Martini (con il blend di dolce e dry).

Ingredienti:
Gin
Vermouth Dry

Strumentazione:
Coppetta da 110 ml
Jigger
Mixin' glass
Strainer
Bar Spoon
Paletta per il ghiaccio

Come si fa il Cocktail Martini:
Mixin' glass e coppetta freddi da congelatore o raffreddati con ghiaccio. Stir nel Mixin' glass per raffreddare gli ingredienti e diluire. Double strain in coppetta. Leggero twist di limone o Oliva.

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