불고기 황금레시피 연말요리로 소불고기 어떠신가요? 양념비율만 알면 성공 Bulgogi

#불고기 #소불고기 #연말요리
안녕하세요. 벌써 연말이네요.
오늘은 연말에 가족들과 함께 맛있게 먹을 수 있는 요리를 준비해봤어요.
소고기 불고기!
바로 레시피 알려드릴게요.

재료
소고기 불고기감 600그램
불린당면 200그램
당근과 대파
팽이버섯
양파 1/2개

불고기양념장 소고기 600그램 기준
진간장 4큰술
국간장 1큰술
설탕 2큰술
청주 2큰술
다진마늘 1큰술
다진대파 1큰술
깨소금
후추
참기름
배즙 (배 반개)

다시마육수 레시피
물 200ml
다시마
양조간장 1작은술
맛술 1/2큰술

중요한 팁
소고기는 불고기감으로 준비하시고, 키친타올로 핏물을 제거해줍니다.
고기가 뭉쳐있으면 양념이 잘 배지 않아요. 손으로 한겹씩 떼어내줍니다.
배 반개를 껍질째 갈아서 체에 걸러주세요. 배즙이 들어가면 고기가 부드러워지고 단맛도 확 살아납니다.
양념장에 재운 고기는 1시간 이상 숙성시켜줍니다.
다시마 육수는 미리 만들어 놨다가, 불판에서 고기가 어느정도 익은 뒤 부어주세요. 취향껏 육수를 바짝 조리셔도 좋고 국물있게 드셔도 좋아요.

그럼 오늘도 즐거운 식사하세요. 행복한 연말 보내시구요.
감사합니다.

배경음악
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🎵Track : Insadong Blues -    • [Royalty Free Music] Insadong Blues (...  

🎵Music provided by 브금대통령
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