Скачать или смотреть Лучшая говядина биррия кесатакос

Рецепт тако с говядиной бирриа
(Попробуете?)
•
Ингредиенты -
Плита: Готовьте на медленном огне 3-4 часа до готовности
1,8 кг говядины (рекомендуется: жареная лопатка)
4 лавровых листа
1 ч. л. орегано
1/2 ч. л. корицы / палочки корицы
1 1/2 ч. л. лукового порошка
1 1/2 ч. л. чесночного порошка
1 1/2 ч. л. соли
1 ст. л. перца
2 веточки розмарина
2 веточки тимьяна
2 кубика бульонных кубиков (куриных)
1 пинта говяжьего бульона + 3 стакана воды
——————————————
Соус для блендера
2 ст. л. томатной пасты
1 помидор
5 зубчиков чеснока
Половина луковицы
1 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. лукового порошка
1/2 ч. л. Орегано
Щепотка соли + чёрный перец
6 перцев гуахильо (но я бы взяла 3 гуахильо, 2 анчо, 1-2 арбола)
1 1/2 стакана воды
—————
Если после смешивания смесь слишком густая, добавьте воды