Скачать или смотреть 紙包鮑魚💞無須焗爐❌米粉底😋鮮嫩鮑魚的做法😋街市好多海鮮🦪巨大鮑魚$14🔴超級抵食😋鑊仔焗♨️五分鐘搞掂⏰一碟過🙏 ♦️描述 及 留言 附有♦️中英文翻譯程序 ♦️English Recipe ♦️

⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鑊仔紙包焗鮑魚米粉

材料：
鮑魚5隻
米粉3個
乾蔥頭一個
芫荽一棵（切碎）
蔥一條
菜心仔適量
錫紙

處理：
1. 鮑魚，去殼，除去內臟及嘴。
2. 鮑魚，加入生粉一湯匙，撈勻，清水沖洗乾淨。
3. 鮑魚，每隻在底部𠝹好。
4. 乾蔥頭，去皮，一開二。
5. 芫荽，切出根部。
6. 蔥，切段。

烹調（A）：
1. 大火在鑊內燒熱油半茶匙。
2. 乾蔥頭、芫荽頭尾及蔥段蔥段，大火爆香。
3. 轉慢火。
4. 加入調味料：
a. 生抽2湯匙
b. 清水3湯匙
c. 糖半茶匙
大火滾起，倒入碗內，醬汁完成。
4. 灼好菜心。
5. 灼好米粉。
6. 預備錫紙2張，掃少許油。
7. 米粉，鋪在錫紙上。
8. 菜心仔，圍住米粉。
9. 鮑魚，放米粉上。
10. 蓋上錫紙，摺好四邊。

烹調（B）：
1. 慢火燒熱鑊仔。
2. 鮑魚米粉，放鑊仔內，中慢火，冚蓋，焗5-6分鐘。
3. 另一邊，大火燒熱油一茶匙。
4. 鮑魚米粉已焗好，剪開錫紙，灑上芫荽碎。
5. 加入醬汁，灒入熱油。
6. 完成，上碟，可享用。

Baked abalone rice vermicelli with mini wok

Ingredients:
Abalone 5 Nos.
Rice sticks 3 Nos.
Shallot 1 No.
Coriander 1 No. (chopped)
Spring onion 1 No.
Baby choy sum appropriate amount
Aluminium foil

Preparation:
1. Abalone, remove shells and intestines.
2. Abalone, add in 1 tbsp of tapioca starch, mix well. Rinse thoroughly.
3. Abalone, make cuts at its bottom.
4. Shallot, get it peeled. Divide it into 2 shares.
5. Coriander, cut the root.
6. Spring onion, cut in lengths.

Step (A):
1. Heat up 0.5 tsp of oil at high flame in wok.
2. Shallot, both ends of coriander and spring onion (in lengths), fry well at high flame.
3. Turn to low flame.
4. Add seasoning:
a. Light soya sauce 2 tbsp
b. Water 3 tbsp
c. Sugar 0.5 tsp
Heat up at high flame. Pour into a bowl. Sauce is ready to be served.
4. Boil well the choy sum.
5. Boil well the rice vermicelli.
6. Get ready for 2 sheets of aluminium foil. Brush little oil on them.
7. The vermicelli, put on the foil.
8. Choy sum, is to be put around the vermicelli.
9. Abalone, put on top of the vermicelli.
10. Cover up with aluminium foil, fold each side well.

Step (B):
1. Heat up mini wok at low flame.
2. Abalone vermicelli, put in the wok. Medium-low flame, cover up the wok, bake for 5-6 minutes.
3. On the other side, heat up 1 tsp of oil at high flame.
4. Abalone vermicelli has been baked well, open the foil. Put coriander cubes on top.
5. Add in the sauce. Add in the hot oil.
6. Complete. Put on plate. Serve.

鑊仔紙包焗鮑魚米粉
Baked abalone rice vermicelli with mini wok

Wrapped abalone, no oven needed, put vermicelli underneath. It is very yummy. Only 5 minutes' time is needed.
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