Скачать или смотреть Fabbri Delipaste Caramel: рецепты мороженого и крем-брюле | WTF - Эп. 181

Избавьтесь от догадок и хлопот при добавлении ароматизаторов в выпечку, мороженое и многое другое с помощью Fabbri Delipastes. Эта линейка высококачественных ароматизирующих паст производится в Италии небольшими партиями и обладает прекрасной жидкой текстурой, которая великолепно распределяется по тесту и смесям. Более 40 различных вкусов на выбор – найдется подходящий для любых ваших нужд.

В этом выпуске Скотт и Джейн исследуют, как использовать эту универсальную линейку ароматизаторов в различных блюдах, тестируя карамельный вкус Fabbri Delipastes в крем-брюле и джелато с вихревым узором.

Временные метки:
0:00 – Введение
2:30 – Fabbri Delipastes против приготовления с нуля
3:47 – Есть ли у них искусственный вкус?

4:38 – Рецепт карамельного мороженого
10:19 – Рецепт карамельного крем-брюле
11:39 – Сколько нужно использовать?

13:08 – Заключение

Полную статью WTF читайте в блоге: https://bit.ly/2UW96Vc

Ссылки на продукты:
Полная линейка Fabbri Delipaste: https://bit.ly/2U2BF2z

Ссылки на рецепты:
Кофейно-бурбонское карамельное мороженое: https://bit.ly/3yeQqhx

Ссылки и другие материалы, которые могут вам понравиться!

Рецепт — «Черный лес» (печенье «Аляска»): https://bit.ly/3zQbL1c
WTF — Новогодние коктейли и канапе: https://bit.ly/3idLOTe
WTF — Пропиленгликоль альгинат (PGA): https://bit.ly/37atm82
Рецепт — Домашний ирландский крем: https://bit.ly/3BRpGGd
WTF — Стабилизаторы для мороженого: https://bit.ly/3yeQDkP

О проекте «Мы преображаем еду»
«Мы преображаем еду» — это еженедельная серия от Modernist Pantry, посвященная интересным ингредиентам и гаджетам, которые помогут любому шеф-повару превратить еду в незабываемые впечатления.

Найдите нас в интернете:
Веб-сайт: https://bit.ly/2WB8WTx
Блог: https://bit.ly/3fbVHPz
Facebook:   / modernistpantry  
Instagram:   / modernistpantry  

#FabbriDelipaste #CremeBrulee #CaramelGelato