Coliflor envuelta en huevo

Van a ver que deliciosa y que práctica es esta receta y estoy segura que su familia la va a amar!

Necesitan:

🥦10-12 floretes de coliflor
🥦1½ cucharadas de sal
🥦1½ cucharadas de azúcar
🥦¼ cucharadita de pimienta negra
🥦10-12 huevos
🥦Sal para los huevos al gusto

Cocine los floretes de coliflor en una olla extendida y bastante agua con la sal, azúcar y pimienta. Deje cocinar hasta que los vegetales estén cocidos pero crujientes, por alrededor de 12 minutos. Una vez listos, escúrralos y deje de lado.

Bata los huevos y agregue la sal y pimienta al gusto.

En una sartén extendida y a fuego medio, coloque suficiente huevo y extiéndalo en forma de tortilla, coloque el florete y comience a cubrir con el huevo antes de que este se cocine por completo, de forma que el huevo se adhiera al la coliflor. Continue rotando una vez que la coliflor ha sido envuelta por completo para que el huevo se cocine y dore por todas las caras.

Disfrute con una salsa de tomate como esta que les dejo aquí:    • Salsita de tomate multiuso  

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Para los que me han preguntado, las hermosas ollas y platos glaseados que uso los pueden conseguir en Cerámica Artística Salitral, les dejo el enlace acá:   / ceramicaartisticasalitralcr  

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