МК Натальи Хмелевой Часть 1 ❤️МАКАРОНС + Рецепт❤️MACARONS Recipe

Автор видео: @khmeleva_cake🙏❤️
  / khmeleva_cake  

Запись эфира @konditerskiy_club от 30 апреля 2024 г.
Ссылка на видео   / c6ylm2wcse2  

ПРОДОЛЖЕНИЕ мастер-класса смотрите по ссылке 👉    • МК Натальи Хмелевой Часть 2❤️МАКАРОНС...  

For the continuation of the master class, follow the link 👉    • МК Натальи Хмелевой Часть 2❤️МАКАРОНС...  

🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
   / @sweetmasterpieces  

Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉https://www.youtube.com/intl/ru/join/ 💞

Плейлист ▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА    • Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА  

❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️

🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : https://t.me/supermaster_conditer👨‍🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!

🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"

🎊 DESTREAM https://destream.net/live/natalaoreo2...
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supe... 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
=====
Translate below👇🏻

Слово автора: Рецепт Макаронс:

Ингредиенты:

-150 гр миндальной муки (или сырого ореха);
-150 гр сахарной пудры;
-150 гр сахара;
-110гр яичных белков;
-40 гр воды.

Приготовление:

Просеять сахарную пудру и муку. Тщательно перемешать венчиком. Добавить 55 гр яичных белков. Растереть в пасту.
В сотейнике соединить 40 гр воды и 150гр сахара. Нагревать до 118 гр.С.
В чашу миксера отвесить 55 гр яичных белков. Начать взбивать на минимальной скорости, когда температура сиропа достигнет 112 гр. С. Как только белок взобьется до мягких пиков, начать вливать тонкой струйкой горячий сироп при температуре 118 гр. С. Взбивать до устойчивого состояния белковой массы.
1/2 меренги перемешать с белково-ореховой пастой. Добавить остальную меренгу. Перемешать до однородности.
Разогреть духовку до 155 гр, выпекать при 150-140 гр (в зависимости от мощности вашей техники) 16-18 мин. без конвекции.
Начинка может быть самой разной🙌 одна из простых:
- 200 гр белого шоколада
- ⁠ 150 гр сливок
Сливки нагреть до пара и вылить на шоколад, перемешать и убрать в холодильник на 6 часов. После взбить и отсадить на Макаронс, в центр кладки любую.

Макаронс я презентуют как отдельный десерт или как декор тортов/куличей✨
=====

Author's word: Macarons recipe:

Ingredients:

-150 grams of almond flour (or raw nuts);
-150 grams of powdered sugar;
-150 grams of sugar;
-110g egg whites;
-40 grams of water.

Preparation:

Sift the powdered sugar and flour. Mix thoroughly with a whisk. Add 55 grams of egg whites. Grind into a paste.
In a saucepan, combine 40 grams of water and 150 grams of sugar. Heat to 118 degrees C.
Weigh 55 grams of egg whites into a mixer bowl. Start beating at minimum speed when the syrup temperature reaches 112 degrees. C. As soon as the whites have whipped to soft peaks, start pouring hot syrup in a thin stream at a temperature of 118 degrees. C. Beat until the protein mass becomes stable.
Mix 1/2 meringue with protein-nut butter. Add the rest of the meringue. Stir until smooth.
Preheat the oven to 155 degrees, bake at 150-140 degrees (depending on the power of your equipment) for 16-18 minutes. without convection.
The filling can be very different🙌 one of the simple ones:
- 200 g white chocolate
- ⁠ 150 g cream
Heat the cream to steam and pour it over the chocolate, stir and put in the refrigerator for 6 hours. Then beat and place on Macarons, in the center of the masonry any 🫐🍓

I present macarons as a separate dessert or as decoration for cakes/Easter cakes✨
=====
#макарон #макаронс #макаронсы #рецептмакаронс #пекарь #сдобнаявыпечка #пасхальнаявыпечка #пасха #easter #пасха2024 #рецептмакаронс
#кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты
#мастерскаякондитера #macarons #macarons #macarons recipe
#бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum