GNOCCHI MAISON à l'ail des ours 🌱😊

Hello! Ici une petite recette de gnocchi à l'ail des ours toute simple et délicieuse 😊😊 Vous pouvez également, bien sûr, les préparer natures! Bonne cuisine et bonne régalade 😊😊

INGREDIENTS DE LA RECETTE, pour 2 à 3 assiettes généreuses:

1 bouquet d'ail des ours
500g de pommes de terre à chair farineuse, type Bintje
200g de farine tout usage
Sel, poivre.

Pour la poêlée:
5-6 champignons
sel
huile d'olive
tofu fumé
quelques bourgeons d'ail des ours
crème de soja (ou de cajou)
poudre de noisette
zestes de citron
fleur de sel

👉 Faites cuire les gnocchi dans un assez grand volume d'eau bouillante salée, en plusieurs fois si nécessaire. Ils sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface - vérifiez bien que certains ne soient pas restés collés dans le fond de la casserole 👌
👉 Une fois les gnocchi cuits, soit vous les transférez directement dans la sauce afin qu'ils ne collent pas entre eux; soit vous les cuisez tous d'avance (ce que j'ai fait dans la vidéo), et il vous suffira de les passer sous l'eau froide pour qu'ils se décollent sans forcer 👌 Vous pourrez alors les poêler à votre convenance.