Скачать или смотреть Cheesecake de mole / Receta fácil para Día de Muertos

Hice cheesecake de mole! Ya tenía mucho que no subía recetas de postres, pero hoy por fin les traigo esta receta de cheesecake de mole que está súper fácil de hacer. Se sienten bastante los sabores a mole y chocolate. Estoy segura que les va a encantar, igual que a mí. Pruébenlo para este Día de Muertos y me cuentan qué tal les gustó. Abajo les dejo la receta:

CHEESECAKE DE MOLE
Ingredientes:

2 paquetes (226 g c/u) de queso crema
½ taza de azucar
2 huevos grandes
½ cdita de esencia de vainilla
3 cu de pasta de mole negro
1 cu de cocoa en polvo
3-4 cu de agua caliente (para disolver el mole y la cocoa)

Procedimiento:
1. Bate los quesos crema en la batidora a temperatura ambiente (sácalos del refrigerador una media hora antes de empezar).
2. Agrega la azúcar y sigue batiendo hasta que se incorporen bien.
3. Agrega los huevos, sigue batiendo y agrega también la esencia de vainilla.
4. Mezcla la pasta de mole y la cocoa con un chorrito de agua caliente (de 2 a 4 cucharadas) para que se disuelvan un poco y agrega a la mezcla. Sigue batiendo hasta incorporar completamente.
5. Vierte en un molde de galleta para pay sabor chocolate y hornea a 350 °F, o 177 °C, por alrededor de 40 min, o hasta que el centro no se vea aguado.
6. Deja enfriar, refrigera por unas 3 horas y sirve. Puedes agregar tantita crema batida como adorno si gustas (yo no lo hice en esta ocasión).
7. Disfruta y comparte 😉. #QuedaYummy