SOPA DE QUINUA, QUESO Y LECHE 🇪🇨👩‍🍳🌹

RECETA (5 personas)

1 taza de quinua
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de cada uno de estos condimentos: orégano, comino y pimienta negra molida
atado pequeño de tronquitos de cilantro sin sus hojas

3 cucharadas de aceite de color o (achiote)
1 taza de cebolla blanca larga o cebollín finamente picada
2 dientes de ajo machacado
1/4 de cucharadita de cada uno de estos condimentos: orégano, comino y pimienta negra molida
1/2 cucharadita de sal
1 taza de zanahoria cortada en cuadros pequeñas
2 papas medianas peladas, lavadas y cortadas en cuadros pequeños
la quinua cocinada que habíamos recervado
5 lonjas de queso cheddar (opcional) pero recomendable
1 taza de queso mozzarella cortado en cuadros pequeños
1 cucharada de hierbitas (cilantro y perejil) cortado bien fino
Aguacate para acompañar

Muchas gracias por escoger este SU canal donde presentamos recetas ecuatorianas hechas con la sabiduría, amor y constancia de nuestras abuelitas,

SALUDOS, UN ABRAZO MUY GRANDE, GRACIAS POR SU APOYO Y CARIÑO ♥️💋🌹🇪🇨👩‍🍳🇪🇨

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