えのきとひき肉が同量入ったつくねです。低カロリーで食物繊維たっぷり。冷めても固くならないのでお弁当にも。＜えのきつくね＞

【えのきつくね】

えのきと鶏ひき肉が同量入っているつくねです。

食べ応え十分だけれど
半分えのきなので

低カロリーで食物繊維たっぷり
お財布にも優しい一品。

しかも、
えのきのおかげでふっくら柔らか
冷めても硬くなりません。
作り置きにも、お弁当にもぴったり。

もう普通のつくねには戻れないかも‥。

えのきの切り方と、
えのきの混ぜ方にポイントがあります。

今回も、美味しくてヘルシーで
ニコニコ笑顔になれますよ～。


＜材料＞（2～3人分）
Ａ）えのき（みじん切り）･･････････1袋
　　塩････････････････････････････小1／4
　　片栗粉････････････････････････大1
Ｂ）鶏ひき肉･･････････････････････150g
　　しょうが（すりおろし）････････1かけ
　　醤油･･････････････････････････大1
Ｃ）醤油･･････････････････････････大1　　
　　みりん････････････････････････大1
　　砂糖･･････････････････････････小1
ゴマ油････････････････････････････適量


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