Скачать или смотреть Zeppole con mounsieur cuisine

Nella videoricetta di oggi prepareremo insieme le zeppole al forno.

Crema pasticciera

2 uova
110 gr di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
Buccia grattugiata di limone
50 gr di amido di mais
500 ml di latte bollente


Pasta choux con robot multifunzione

250 gr di acqua
80 gr di burro
1 pizzico di sale
(5 minuti, velocità 1 a 100*)

150 gr di farina
(30 secondi a velocità 4...lasciamo raffreddare almeno 20 minuti)

4 uova (1 alla volta)
(Velocità 4 senza tempo)

Formiamo le zeppole con una sac a poche e inforniamo in forno già caldo e ventilato a 200 ° per 15 minuti e poi 190° per 10 minuti. Terminata la cottura lasciamo riposare in forno socchiuso per altri 10 minuti.

Prima di farcire farciamo con crema e amarene.

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