Крем-суп из цветной капусты с кунжутным маслом

Этот рецепт крем-супа из цветной капусты с кунжутным маслом — это прекрасное сочетание простоты и изысканности. Блюдо приятно удивит вас своим мягким вкусом и богатым ароматом. Наслаждайтесь!

Крем-суп из цветной капусты с кунжутным маслом: Приготовление

Подготовка ингредиентов: Цветную капусту тщательно промойте и разделите на соцветия. Варка капусты: В кастрюле доведите подсоленную воду до кипения и добавьте соцветия капусты. Варите на медленном огне в течение 40 минут до полного размягчения капусты. Создание крема: Слейте воду и перелейте капусту в блендер. Добавьте рикотту и сливки. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной и кремовой. Подача: В разогретые тарелки налейте суп. Посыпьте обжаренным кунжутом и добавьте несколько капель кунжутного масла для придания аромата. Полезные лайфхаки: Чтобы усилить вкус супа, перед взбиванием можно добавить в него немного чеснока, обжаренного на оливковом масле. Если суп получился слишком густым, разбавьте его небольшим количеством овощного или куриного бульона. Подавайте суп с хрустящими домашними гренками или зеленью для добавления текстуры и вкуса.

Ингредиенты

1 крупная цветная капуста, 100г сыра рикотта, 200 мл сливок (20-30% жирности), 2 столовые ложки кунжутного масла, 1 столовая ложка обжаренного кунжута, Соль по вкусу