日式和菓子｜屬於你的心【名菜大挑戰】

【屬於你的心】日式和菓子
#屬於你的心 #薯芋泥的心
想吃日式和菓子，捲起袖子動手做
#地瓜 #芋泥 #糯米粉，再加入一點微笑和熱情的心✨
鏘鏘!這種用心程度肯定大加分的呀!

【食材】
1. 地瓜250克
2. 芋泥餡100克
3. 太白粉50克
4. 油100克
5. 糯米粉100克
6. 糖80克

【步驟】
1. 去皮將地瓜切片備用
2. 將在來米粉、糯米粉、糖加水混合成麵糊
3. 地瓜加麵糊蒸10分鐘
4. 蒸熟後加入少許的油攪拌均勻，並切捏碎地瓜
5. 芋泥餡(去皮切塊，蒸十分鐘後加糖拌勻)
6. 將模具沾油、手沾少許太白粉，取適當地瓜麵皮
7. 包入芋泥餡成型，脱模完成

【美味秘訣】
😋 蒸完後趁熱攪拌均勻
😋 成品放涼冷卻後口感更佳
😋 包芋泥時，手要沾少許太白粉，不易沾黏

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