Скачать или смотреть Zartes Schweinefilet im Speckmantel mit Pflaumensauce 🍂 Ein edles Herbstrezept!

Zartes Schweinefilet, umhüllt von knusprigem Speck und serviert mit einer aromatischen Pflaumensauce – dieses Rezept ist pure Herbstliebe! 🍁
Perfekt für ein festliches Abendessen oder einfach, wenn du etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchtest.
Das saftige Fleisch, der würzige Speck und die süß-säuerliche Sauce aus getrockneten Pflaumen und Rotwein ergeben eine unwiderstehliche Kombination.
Ein einfaches, aber edles Gericht, das garantiert Eindruck macht – ideal für Gäste oder ein gemütliches Wochenende zu Hause.

👉 Unbedingt ausprobieren – dieses Schweinefilet wirst du lieben!


🍽️ Zutaten (für 2–3 Portionen):

Für das Fleisch:

500 g Schweinefilet

ca. 150 g Speckscheiben (dünn geschnitten)

Salz und Pfeffer

1 EL Öl oder Butter zum Anbraten

Für die Pflaumensauce:

10–12 getrocknete Pflaumen (gehackt)

1 kleine Zwiebel (fein gehackt)

1 Knoblauchzehe

100 ml Rotwein

1 TL Balsamico-Essig

1 TL Honig oder brauner Zucker

1 EL Butter (zum Schluss, für Glanz und Geschmack)

Salz und Pfeffer