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냉동 떡 제발 전자레인지에 넣지 마세요 돌처럼 딱딱해집니다

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Описание к видео 냉동 떡 제발 전자레인지에 넣지 마세요 돌처럼 딱딱해집니다

냉동 떡 절대 전자레인지에 넣지 마세요
냉동 가래떡 전자레인지에 물 한 컵 넣고 돌리면 촉촉해진다고요? 🤔 꺼낼 땐 말랑한데 입에 넣으려니까 돌덩이로 변합니다

💧 전자레인지가 떡을 망치는 이유
물 컵에서 나온 수증기는 겉만 잠깐 적실 뿐,
전자레인지의 강한 열은 떡 속 수분을 쫙 빼내버립니다.

수분이 빠진 전분은 서로 단단하게 엉겨붙고,
온도가 떨어지면서 급격히 재결정되어
1분도 안 돼서 돌처럼 딱딱하게 굳어버려요.

✅ 30년 떡집 사장님 비법
1. 냉동 가래떡을 냄비에 차가운 물과 함께 넣기
2. 중불에서 끓이기
3. 끓자마자 불 끄기
4. 찬물 샤워로 마무리

이렇게 하면 갓 뽑은 것처럼 찰지고 쫄깃한 가래떡을 즐기실 수 있어요!

시청해 주셔서 감사합니다.
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