Cerdo Ibérico en la dehesa de Extremadura

El cerdo ibérico son las razas y variedades porcinas pertenecientes al llamado "tronco ibérico", predominante en la península Ibérica.

Se trata de cerdos rústicos que en Extremadura se cría en la dehesa en régimen extensivo y se alimenta de bellotas en el periodo de montanera de octubre a enero .

Hay variedades negras y coloradas. Son animales muy apreciados en el sector alimentario para la producción de jamón ibérico y todo tipo de embutidos.

El cerdo ibérico se caracteriza por sus capas coloreadas, su hocico alargado, sus orejas en visera y sus altas extremidades, que le posibilitan el pastoreo y lo cualifican como un excelente andarín.

Vídeo realizado por Chuty.net en las cercanías de La Aldeacentenera en la comarca de Las Villuercas de Extremadura.