Скачать или смотреть Суп с ветчиной и фасолью! Не трогайте ветчинную кость!!!

Этот суп — КЛАССИЧЕСКОЕ блюдо из остатков еды и идеальный вариант для супового сезона в разгар зимы после праздников. Небольшая подготовка к приготовлению этого супа. ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНИТЕ КОСТИ И ЖИР ОТ ВЕТЧИНЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ПЕРВОНАЧАЛЬНЫМ ВАРИТЕЛЕМ. Пожалуйста, не выбрасывайте их, это такая расточительность, а в этом рецепте они используются идеально. Другие необходимые ингредиенты:

1 большая морковь
4 стебля сельдерея
1 маленькая белая луковица
4 зубчика чеснока
8 стаканов овощного бульона
4 стакана воды
1/2 стакана жира от ветчины
1 кость от ветчины
Нарезанная ветчина (1-1,5 стакана)
2 банки белой фасоли (1 целая и 1 эмульгированная)
2 стакана пасты диталини (или любой мелкой пасты, риса или картофеля)
2 ч. л. чесночного порошка
2 ч. л. лукового порошка
1 ч. л. черного перца

С Новым годом! С любовью,
Мария