Скачать или смотреть Лінивий кокосово-малиновий торт «Наполеон», який точно вийде у кожного🥥🥰

ІНГРЕДІЄНТИ (на торт вагою ~ 2 кг):
Для кокосового крему:
✅ 3 яйця
✅ 200 г цукру
✅ дрібка солі
✅ 75 г борошна
✅ 75 г кокосової стружки
✅ 750 мл кокосового напою
✅ 75 г вершкового масла ⠀ ⠀

Для начинки:
✅ 300 г свіжої або розмороженої малини
✅ 30 г цукру
✅ 30 г кукурудзяного крохмалю
✅ 1 ч.л. лимонного соку ⠀ ⠀ ⠀
✅ ~ 1 кг листкового тіста ⠀

ГОТУЄМО:
Крем:
Яйця поєднуємо з половиною цукру, сіллю, борошном та кокосовою стружкою. Кокосовий напій поєднуємо з іншою половиною цукру та доводимо до кипіння. Постійно помішуючи, вливаємо гарячий напій у яєчну суміш. Повертаємо у каструлю і на середньому вогні варимо до загущення. Вимикаємо вогонь, додаємо масло і перемішуємо. Накриваємо плівкою в контакт та даємо повністю охолонути. ⠀

Начинку:
Цукор поєднуємо з крохмалем і разом з лимонним соком додаємо до малини. Варимо на середньому вогні до загущення. Також накриваємо плівкою в контакт та даємо повністю охолонути. ⠀

Коржі:
Розморожуємо тісто і не розкочуючи кладемо на пергамент. Вирізаємо 4 коржа бажаної форми (у мене прямокутник 23*14 см) і випікаємо разом із обрізками 15-20 хв у розігрітій до 200 гр духовці.
Даємо охолонути і кожен корж ділимо на 2 частини, таким чином вийде 8 коржів.
Збираємо торт за принципом: корж 👉🏼 крем 👉🏼 корж 👉🏼 крем, при цьому до 4 коржів з кремом додаємо малинову начинку. Декількома ст.л. крему змащуємо весь торт.
Обрізки подрібнюємо у блендері та обсипаємо ними торт. Прибираємо у холодильник на 4-5 годин, а краще на ніч.
Прикрашаємо, подаємо та насолоджуємося!
Смачного😘 ⠀

Автор: @yummy.lera