КИМПАБ! Универсальный корейский ролл, который понравится КАЖДОМУ!

Классический кимпаб представляет собой сочетание овощей и мяса, такого как говядина или ветчина. Это хорошо сбалансированный ролл, который понравится широкому кругу гурманов.
Кимпаб уходит своими корнями в 19 век в Корее. Блюдо изначально создавалось как некое портативное блюдо для фермеров и путешественников благодаря удобной упаковке и питательным ингредиентам. Со временем он стал основным блюдом корейской кухни и неотъемлемой частью корейской культуры.

Ингредиенты:

500 гр риса сорта Японика https://reddragon-spb.ru/lapsha-vermi...
150 мл сушизы (заправка для риса)
1 длинноплодный огурец
Дайкон маринованный https://reddragon-spb.ru/griby/imbir-...
1 банка тунца консервированного
1 ст л корейского майонеза https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
1 ч л шрирачи https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
4 шт охотничьих колбасок или ветчины
150 гр шпината
1 морковь
2 яйца
Кунжутное масло (1 ст л для шпината и 1 ст л для смазывания роллов) https://reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...
Кунжут со вкусом васаби https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...

Сушиза:
250 мл рисового уксуса https://reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...
50 мл мирина https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
150 гр сахара
30 гр соли
20 гр водорослей комбу https://reddragon-spb.ru/vodorosli/vo...

Смешав все ингредиенты, сушизу следует разогреть, но не доводить до кипения, чтобы растворить соль и сахар. А затем добавить в нее комбу. Настаивать от 1 часа до ночи.

Соевый соус для макания https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...

Приятного аппетита!

Следите за нами в наших социальных сетях:

"Лапшичка" - авторский телеграм-канал Марата Баширова https://t.me/lapsichka

VK: https://vk.com/all_for_sushi
RuTube: https://rutube.ru/channel/25029262/
Одноклассники: https://ok.ru/group/61060696506508
Telegram: https://t.me/reddragon_saintpetersburg
Дзен: https://zen.yandex.ru/id/62399deb4266...

#корейскаякухня #кимпаб

00:00 - Вступление
03:23 - Рис
04:49 - Морковь
05:26 - Рис
06:08 - Огурец
06:58 - Дайкон
07:26 - Колбаски
07:47 - Рис. Заправлять или нет?
09:51 - Яйцо, шпинат, чеснок
11:09 - Заправляем рис
14:11 - Обжариваем морковь, блинчики и колбаски
16:10 - Крутим КИМПАБ!
22:26 - Заключение
23:36 - Дегустация