꒰🍒さくらんぼパフェ🍒꒱キラキラで可愛すぎるパフェの完成💖💖

さくらんぼとムースケーキとゼリーの組み合わせで、ピンク色のキラキラ可愛いパフェを作りました🍨🍒💖
初めてのパフェ作りで、完成した時、自分好みの可愛さで惚れ惚れしちゃいました꒰ᐢ⸝⸝⸝⸝ᐢ꒱
ゼリーが光の加減で宝石みたいに見えるし💎ビジュ最高ですΣ(˶°口°˶=͟͟͞)➳♡ｽﾞｷｭﾝ
色んなパフェ作ってみたくなりました🙈

【材料】
🍰キラキラゼリー
水100ｇ
ゼラチン8ｇ
水100ｇ
レモン汁7ｇ
グラニュー糖45ｇ
ピンクの着色料少々

🍰ココナッツムース
水10ｇ
ゼラチン3ｇ
ココナッツピューレ70ｇ
グラニュー糖15ｇ
牛乳40ｇ
生クリーム55ｇ

🍰イチゴムース
水10ｇ
ゼラチン2ｇ
イチゴピューレ80ｇ
生クリーム70ｇ

🍰スポンジ
卵黄2つ
卵白40ｇ
グラニュー糖20ｇ
ピンク色の着色料少々
薄力粉15ｇ
無塩バター15ｇ

🍰最後に🍨
イチゴピューレ40ｇ
生クリーム70ｇ
さくらんぼ

【ingredients】
🍰Jelly
100g water
8g gelatin
100g water
7g lemon juice
45g sugar
a little pink coloring

🍰Coconut mousse
10g water
3g gelatin
70g coconut puree
15g sugar
40g milk
55g heavy cream

🍰Strawberry mousse
10g water
2g gelatin
80g strawberry puree
70g heavy cream

🍰Sponge
2 egg yolks
40g egg whites
20g sugar
a little pink coloring
15g cake flour
15g unsalted butter

🍰🍨
40g strawberry puree
70g heavy cream
cherry

👨🏻‍🍳イチゴピューレ
https://tomiz.com/item/00523100

👨🏻‍🍳ココナッツピューレ
https://tomiz.com/item/01078300

👨🏻‍🍳ハートの型
https://www.cotta.jp/products/review_...

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