팥심는시기와 수확까지

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음식으로 고칠수 없는병은 약으로도 못 고친다는 말이 있듯이 팥의 효능을 찾아보고 팥의 귀중함을 새삼 느끼게 되었어요. 팥은 변비예방에도 좋다고 하는데 팥껍질에 함유된 사포닌과 안토시아닌 성분이 장을 자극해 장 운동을 활발하게 만들어서 변비를 예방하고 치료해 준다고 해요.
하지만 반대로 몸이 차거나 설사가 잦은 분은 팥을 한번 삶아서 첫물을 버리고 다시 물을 부어 조리하는 것이 좋을것 같아요

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