Скачать или смотреть Bacalhau com legumes cremosos - com três dicas de receitas

Bacalhau com legumes cremosos é um prato delicioso e fácil pra fazer.

Você pode prepará-lo antes e levar ao forno para gratinar no momento de servir. Facilita sua vida no momento de preparar uma refeição para convidados.

Modo de fazer:
Coloque o bacalhau em lascas ( 300 g) imerso em água para retirar o excesso de sal, trocando a água 3 vezes durante este processo.
Em 1 panela com um pouco de azeite , frite 1/2 cebola e 1 dente de alho picadinho, acrescente o bacalhau , tempere com pimenta do reino e confira o sal. Normalmente não é necessário acrescentar sal. Reserve.
Faça um molho roux com 1 colher de manteiga derretida e 1 colher de farinha de trigo, acrescente 1 xícara e 1/2 de leite, sal e pimenta do reino.
Coloque a metade deste molho no bacalhau e reserve a outra metade.
Cozinhe 1 cenoura em rodelas e 1 batata em fatias.
Numa panela frite 1/2 cebola com 1 dente de alho picado e acrescente 1/2 brócolis picadinho, refogue ligeiramente e acrescente a batata e cenoura, tempere com sal e pimenta do reino e o restante do molho branco.
Para montar o prato coloque 1 fio de azeite num refratário, os legumes, e sobre eles o bacalhau. Disponha tomatinhos cereja cortados ao meio, 2 colheradas de requeijão e queijo meia cura ralado.
Leve ao forno para gratinar e está pronto!!
Quanto as quantidades dos ingredientes, use de acordo com seu gosto e também acrescente outros de sua preferência.

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