Chocolate Castella Cake Recipe | เค้กไข่ไต้หวัน ช็อกโกแลต เนื้อนุ่มเนียน ละลายในปาก

เค้กไข่ไต้หวัน Taiwanese Castella Cake ที่ทำวันนี้ เป็นสูตรเค้กไข่ไต้หวัน ช็อกโกแลต เนื้อนุ่มๆ โดยในสูตรเค้กไข่ไต้หวัน ช็อกโกแลต สูตรนี้
จะไม่ใส่ผงฟู การขึ้นฟูของเค้กไข่ไต้หวันเป็นการขึ้นฟูจากไข่ โดยที่ไม่ต้องใส่ผงฟู เพื่อช่วยในการขึ้นฟูของเค้กไข่ไต้หวันช็อกโกแลต
วิธีทำ เค้กไข่ไต้หวัน ในช่วงของการตีไข่ขาว ถ้าหากเอาไข่ขาว ไปแช่เย็นก่อน จะช่วยทำให้ไข่ขาวที่ตีมีโครงสร้างที่แข็งแรงกว่าไม่แช่


📒 สูตร เค้กไข่ไต้หวัน ช็อกโกแลต
แป้งเค้ก 70 กรัม
แป้งข้าวโพด 10 กรัม
ผงโกโก้ 15 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม
นมสด 80 กรัม
น้ำมันพืช 70 กรัม (น้ำมันอุ่นๆ โดยเข้าไมโครเวฟ 1 นาที)
ไข่แดง 6 ฟอง (เบอร์ 2)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา


ไข่ขาว 6 ฟอง (เบอร์ 2)
น้ำตาล 110 กรัม
มะนาว 1 ช้อนชา

**อบโดยใส่พิมพ์สี่เหลี่ยม ขนาด 7 นิ้ว หรือจะใช้ 8 นิ้วก็ได้
*อบไฟบน-ล่าง 150 องศา ไม่เปิดพัดลม ประมาณ 60-70 นาที หรือกระทั่งสุก ขึ้นอยู่กับเตาแต่ละตัว*

ถ้าชอบเค้กไข่ไต้หวัน อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม และกดกระดิ่งแจ้งเตือน เพื่อรับชมคลิปใหม่ๆนะคะ
หรือถ้าอยากให้ทำเมนูอาหารอะไร คอมเม้นท์ไว้ใต้คลิปเลยค่ะ
#CastellaCake #Recipes #เค้กไข่ไต้หวัน

Today I'm sharing with you How to make Soft, Moist & Fluffy Chocolate Castella Cake Recipe step by step.
Do you like Taiwanese Castella Cake? Leave me a comment if you do,
and tell me what other cookies or desserts recipes you would like to see.


Chocolate Castella Cake Recipe

📒 Ingredients
70 g cake flour (or plain flour)
10 g corn starch
15 g cocoa powder
30 g dark chocolate
80 g milk
70 g warm oil (microwave 1 minutes)
6 egg yolk (m)
1/4 tsp salt

6 egg white
110 g sugar
1 tsp lemon juice


❤️Thank you for watching ❤️

🔔Subscribe and Like always thanks ♥️

▶️Subscribe For new videos : https://goo.gl/gzfwJA