Скачать или смотреть Khaja Recipe | Puri Prasad Lord Jagannath Khaja | खाजा जगन्नाथ प्रसाद रेसिपी | RadhaRani's Kitchen

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Khaja Recipe | Puri Prasad Lord Jagannath Khaja | खाजा जगन्नाथ प्रसाद रेसिपी |
Aaj RadhaRani's Kitchen me Traditional Khaja ki recipe mai aapke sath share kar Rahi hun jo Puri Dham( Odisa ) mein roz Bhagwan Jagannath ji ko 56 bhog me lagta hai, Bhagwan Jagannath Ji ka ye sabse favourite sweet hai aur inhe wo Roz khate hain bhog mein .

KHAJA STORY OF PURI DHAM ( पूरी धाम खाजा की कथा )
भगवान जगन्नाथ जी को खाजा बहुत ज्यादा प्रिय है, की उन्होंने एक हलवाई जो मुसलमान था उसे सपने में आ के खुद बोला की मुझे खाजा खाना है ,तुम मेरे लिए खाजा बनाओ, तब उस आदमी ने कहा मुझे तो खाजा बनाना नहीं आता, तब भगवान जगन्नाथ जी ने उस आदमी को खाजा बनाने की विधि बताई और अगले दिन वो खाजा की टोकरी ले के पूरी जगन्नाथ मंदिर पहुंचा, तब उस आदमी को पांडा ने बाहर ही रोक लिया और कहा तुम अंदर नहीं जा सकते तब उस आदमी ने बोला की मुझे ये खाजा देना है जगन्नाथ जी को उन्होंने मुझसे ये उनके लिए बनाने को बोला है मेरे सपने में आ के, पर पांडा नही माने और काफी शोर होने लगा, तब वहां एक काला कुत्ता आया और खाजा की टोकरी ले कर गर्भ गृह में घुस गया, पांडा उस कुत्ते के पीछे भागे पर वो कुत्ता कहें अदृश्य हो गया, तब भगवान जगन्नाथ जी ने पांडा को बोला की वो कुत्ता मैं था , तुम लोग उस आदमी को रोक रहे थे पर उसे मैंने खुद मेरे लिए खाजा बनाने के लिए कहा था, अब सुनो तुम मुझे रोज भोग में खाजा भोग लगाना, ये मुझे अत्यंत प्रिय है। उस दिन से पूरी में भगवान जगन्नाथ जी को रोज खाजा भोग लगता है 56 भोग में ।
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Preparation Time : 30 -40 mins
Cookt Time : 1 hr
Cuisine: East Indian
Course : Sweet
Diet : Vegetarian, Satvik
Difficulty Level: Moderate

INGREDIENTS:
2 Big Cup Wheat flour
1/2 TSP Salt
3/4 Cup Ghee
Water to knead the dough
2,3 tbsp Ghee for applying on the sheets
Dry wheat flour for dusting the khaja sheets

INGREDIENTS for Sugar Syrup :
1½ Cup Sugar
Less than 2 Cup water
Green Cardamom powder
Kesar
Lemon Juice 1/2 TSP
Oil for frying

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