【これが王道で本物のブーランジェリー】繊細で美しいパンで溢れる大阪谷六の超名店。

こんにちは、パン研究家の内橋です。

本日は、大阪の谷町六丁目にある「ブーランジェリーグウ」さんへ伺いました。
お店は、スタイリッシュで並ぶパンはどれも作り込まれ美しい♪
絶妙なバランスでフランスのブーランジェリーに日本のパンを組み込まれていると感じました!!
価格も160〜250円がボリュームゾーンで高コスパです!!
大阪谷町とゆうパンの激戦区でも頭が一つ抜けている感のある素晴らしいパン屋さんです。
機会がありましたら、是非寄られてみてはいかがでしょうか(*´ω｀*)？

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〜もくじ〜
0:00 はじまり
1:38 パン屋さんの紹介
5:08 実食Time
9:52 まとめ
11:30 おまけ

〜boulangerie gout〜
https://derien.co.jp
※撮影許可いただきました。ありがとうございました。

〜その他、谷町近辺のおすすめパン屋さん〜
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〜普段使用している食材〜
・春よ恋(強力粉) https://amzn.to/2TTDhdR
・キタノカオリ(強力粉) https://amzn.to/3dD0EP5
・リスドォル(準強力粉) https://amzn.to/2VBsIM9
・特宝笠(薄力粉) https://amzn.to/2FvmIw1
・全粒粉(春よ恋) https://amzn.to/32LNASi
・ライ麦粉 https://amzn.to/2TQCWWB
・カリフォルニアレーズン https://amzn.to/33sUEDO
・無塩発酵バター(450g) https://amzn.to/2SXC2XL
・きび砂糖 https://amzn.to/2FvaDqH
・赤サフ(3g×50袋) https://amzn.to/37Hk6Wz
・生イースト(冷蔵/100g) https://amzn.to/39Pzyl3
・ベーキングパウダー https://amzn.to/2U3XwVh

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〜普段使用している使用機材〜
・作業台 https://amzn.to/2BFjA0W
・キッチンエイド(卓上ミキサー) https://amzn.to/2Tg81FD
・1.5斤型(食パン型) https://amzn.to/2IVYmPH
・石窯ドーム(東芝) https://amzn.to/2tSg3VV
・HIフライパン(アイリスオーヤマ) https://amzn.to/2IcwTcc
・微量測り(タニタ/スケール) https://amzn.to/2Ie1u9a
・DMC-G8(パナソニック) https://amzn.to/2NKcuuj
・OSMO POCKET (DJI) https://amzn.to/2ZAPfc6
※蓋付きの生地発酵用タッパーは、100均のセリアさんの商品です。

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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