【時価？？円】日本屈指の高級魚クエをさばいたら至極の一品が出来上がった。

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先月の25日をもちまして無事27歳を迎えることができました
なんだかんだYTFFなどもあり自分の誕生日を祝うこともできなかったので
今更ながら僕の大好きな包丁を新調し、
それを使って日本屈指の高級魚クエで遅めのセルフお祝いという感じです(^^)

たしかにクエ自体は非常に高価ですが骨も内臓も余すことなく美味しくいただけて特別な日の食卓に華を添えてくれるかと思います(^^)

骨が硬いため頭の処理などは力が要りますが
3枚におろすだけならそこまで特別な処理も必要ないかと思いますのでご機会がありましたら是非♪


※今回ご協力いただいた青木刃物様、熟成の知識を教えてくれたかねこさん、ありがとうございました(#^^#)

★OP音源★
↓beco様↓
   • 【Music】東海道をゆく - 騒音のない世界  

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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

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