ESSBARE DOLDENBLÜTLER 🌿 – Teil 1/4: Überblick über die Pflanzenfamilie (Kulinarik, Botanik, etc.)

Die Doldenblütler (Apiaceae) sind eine spannende Pflanzenfamilie. Es gibt darin zwar ein paar wenige hochgiftige Arten, doch wenn eine Doldenblütler-Art essbar ist, dann ist die meist sehr aromatisch! In dieser 4-teiligen Serie stelle ich dir die Doldenblütler genau vor, d.h. ich gebe dir einen allgemeinen botanischen und kulinarischen Überblick) und stelle dir 10 verschiedene essbare Arten im Detail vor: Giersch, Meisterwurz, Wald-Engelwurz, Wiesen-Bärenklau, Grosse und Kleine Bibernelle, Pastinak, Wilde Möhre, Kümmel, Wiesen-Kerbel). Dabei zeige ich dir jeweils wie du die Arten sicher bestimmt, von den entsprechenden giftigen Doppelgängern unterscheidest und sie in der Küche nutzen kannst…so dass auch du vom kulinarischen Juwel dieser Familie profitieren kannst!

🌿 00:00 - Einleitung
🌿 02:04 – Doldenblütler als Kulturgemüse
🌿 02:56 – giftige Arten innerhalb der Familie
🌿 04:20 – Kulinarische Verwendung von Doldenblütlern
🌿 08:03 – Botanischer Überblick und Nomenklaturen in dieser Familie
🌿 18:40 - Schlusswort

🎥 zum Teil 2/4:    • ESSBARE DOLDENBLÜTLER 🌿 – Teil 2/4: G...  

🎥 zum Teil 3/4:    • ESSBARE DOLDENBLÜTLER 🌿 – Teil 3/4: W...  

🎥 zum Teil 4/4:    • ESSBARE DOLDENBLÜTLER 🌿 – Teil 4/4: W...  

🎥 Video über Essbare Wilde Wurzeln:    • ESSBARE WILDE WURZELN – FINDEN, ERNTE...  

Disclaimer: Sammle nur Pflanzen, die zu 100% als essbar, bzw. ungiftig identifizieren kannst ! Die Inhalte des Videos wurden mit größtmöglicher Sorgfalt und nach bestem Gewissen erstellt. Dennoch übernimmt der Anbieter dieser Webseite keine Gewähr für die Aktualität, Vollständigkeit und Richtigkeit der bereitgestellten Seiten und Inhalte (Quelle: Disclaimer-Muster).
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Mein Name ist David und ich bin Outdoor- und Wildkräuterexperte.

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