Рецепт рогалика :: Плетеный рогалик :: Приготовление рогалика :: Как заплести тесто::GARU's HomeCafe

Привет, я Гару.

Рогалики... вкусны независимо от того, как вы их едите, едите ли вы их как есть, делаете бутерброд или едите их со сливочным сыром. Сегодня я сделала из такого бублика прическу с косой.

Я приносил рогалики на работу... и мои коллеги сказали: «Бублики такие красивые». И он влажный и мягкий, но даже жевательный, поэтому он действительно вкусный». Люди любили рогалики.


От подготовки до замешивания, ферментации, формования, бланширования, выпечки и ASMR свежеиспеченных рогаликов видео было снято в деталях.


И соотношение ингредиентов включено в видео и ниже, так что количество каждого ингредиента можно рассчитать на основе муки.
Теперь вам не нужно следовать чужому рецепту и делать слишком много или слишком мало. Вы можете сделать это по соотношению и рассчитать столько, сколько хотите.



Приготовьте вкусные рогалики и хорошо проведите время.


Спасибо всем, кто посетил мой канал.

--------------------------------------------------

00:00 Вступление
00:19 Соотношение ингредиентов
00:29 Подготовка ингредиентов
00:44 Подробные шаги замеса
02:49 Тест на тесто
04:00 Разделить тесто
04:16 Округление теста
04:46 Формирование бублика
06:10 Изготовление плетеных рогаликов
08:40 Варим рогалики
09:31 Хорошо ферментированный бублик VS Плохо ферментированный бублик
09:50 Температура предварительного нагрева, температура и время выпечки
10:38 Бублик АСМР


--------------------------------------------------


Соотношение ингредиентов бублика

Мука для хлеба 100
вода 60
сахар 3
мед 3
Масло 4
растительное масло 4
соль 2
Быстрорастворимые сухие дрожжи 1,5

(бланшировать)
вода 100
сахар 4
пищевая сода 1


--------------------------------------------------


#бублик #рецепт бублика #приготовление бублика #garouuihomecafe #плетеный бублик