Скачать или смотреть SZABOLCSI ALMÁS MÁKTORTA🖤🍎 - 2012 Országtortája - Bebepiskota

Sziasztok kedves barátaim,

jöjjön egy közkedvelt tortás tartalom, méghozzá a
2012-es év Országtortáját fogjuk elkészíteni, az eredeti, nyilvánosan elérhető recept alapján (Itt-ott minimális változtatásokkal).


A Szabolcsi almás máktorta Pintér Zsolt veszprémi cukrászmester alkotása! Ezúton is köszönjük neki ezt a remekművet!🙏🏻🥰


Az elkészült lapok nálam 24 cm átmérőjűek, de a karikával igyekeztem szabályosabbra szaggatni őket, így összességében a kész tortánk 23-22 cm körül mozog.

6 lapot sütünk!

🖤Alap:
550 g tojásfehérje
200 g darált mák
350 g cukor
150 g reszelt alma
60 g édes morzsa
Bio citrom leve, csipet só

180 fokon 14 perc (légkeverés)❤️‍🔥

💛Főzött vaníliakrém:
6 dl tej
150 g kristálycukor
75 g kukoricakeményítő
4 tojássárgája
1 vaníliarúd

3 dl zsíros habtejszín


🍎Almás töltelék;
700 g alma
50 g cukor
50 g vaj
1 tk fahéj, bio citrom leve és héja

🧁Díszítő és burkoló krém:
350 ml habtejszin
200 g mascarpone
2 ek porcukor


Díszítéshez: alma, citrom, darált mák.