Sicilian Pale Ale - All grain BIAP con Klarstein Mundschenk / Brewmonk video cotta - Homebrewing

Ciao a tutti, sono Gabriele Messina, questa è la video cotta della mia birra artigianale fatta in casa, la mia cotta n°23, ricetta personale e piuttosto semplice, si tratta di una session IPA interpretata come "Sicilian Pale Ale". La mia idea di birra siciliana, una birra fresca, leggera e profumata, dalle spiccate note luppolate ed agrumate, che si adatti perfettamente alla stagione estiva
Stile: Sicilian Pale Ale (session IPA), vol 3.5%
Tecnica: All grain AIO (All in One) BIAP con Klarstein Mundschenk / Brewmonk / Easy Grain / HopCat / BrewMonster
Ricetta:
malto base Maris Otter;
malti speciali: Crystal;
luppolo: A.A. 11%;
bucce di mandarino e limone;
lievito Fermentis SafAle S 04.

00:00 Intro
00:08 Grist
01:34 Mash
03:34 Batch Sparge
05:07 Hot Break & Boil
05:32 Hops
07:13 Cooling
07:48 Yeast Rehydration
08:29 Whirlpool
09:24 Decant, Oxigenation & Inoculation
10:52 Fermentation
11:16 Dry Hopping
11:38 Decanting & Priming
12:03 Bottling


-- Sykan Sicilian Pale Ale --