Скачать или смотреть 【何もつけなくてもうまい】ささみの梅しそチーズフライ

さっぱりとした梅しそとチーズのコクがたまらない絶品おかず！冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもオススメです♪ぜひお試しください！

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■材料 (4本分)
・ささみ　4本(200g)
・大葉　8枚
・梅干し　2個
・ピザ用チーズ　40g
・塩こしょう　少々
・薄力粉　適量
・溶き卵　1個分
・パン粉　適量
・サラダ油　適量
☆添え用
・レモン　1切れ
・パセリ　1房

■手順
(1)大葉は軸を切り落とす。梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。
(2)ささみは筋を取り除き、縦において中心に切り込みを入れ、均一な厚さになるように開く(観音開き)。上からラップをかけてはさみ、めん棒で叩いて薄くする。塩こしょうをふる。
(3)ささみを横長におき、大葉を2枚並べ、梅干し、ピザ用チーズを1/4量ずつのせ、手前からきつく巻く。同様に計4本巻く。
(4)薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
(5)鍋にサラダ油を底から3cm程入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで、上下を返しながら揚げる。
(6)食べやすい大きさに切って器に盛る。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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