Скачать или смотреть Kheer Recipe | स्वाद भरी रसीली मीठी सेवइयां रेसिपी Seviyan| Meethi Seviyan | Vermicelli Kheer |

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सेवइयां खीर रेसिपी (Seviyan Kheer Recipe in Hindi)
स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली ये मिठाई खास मौकों और त्योहारों के लिए एकदम परफेक्ट है।


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📝 सामग्री (Ingredients):

सेवइयां (Vermicelli) – 1 कप

दूध (Milk) – 1 लीटर

चीनी (Sugar) – ½ कप (स्वादानुसार)

घी – 1-2 टेबल स्पून

इलायची पाउडर – ¼ टीस्पून

काजू – 8-10 (कटे हुए)

बादाम – 8-10 (कटे हुए)

किशमिश – 10-12

केसर के धागे (वैकल्पिक) – कुछ बूंदें दूध में भिगोए हुए



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👩‍🍳 बनाने की विधि (Method):

1. सेवइयां भूनना:
कढ़ाई में घी गरम करें। उसमें सेवइयां डालकर मध्यम आँच पर सुनहरी होने तक भूनें।


2. दूध डालना:
अब इसमें दूध डालें और मध्यम आँच पर पकने दें। दूध को 10-12 मिनट तक पकाएं, जिससे वह थोड़ा गाढ़ा हो जाए।


3. ड्राई फ्रूट्स डालना:
अब इसमें कटे हुए काजू, बादाम, किशमिश और केसर वाला दूध डालें। अच्छे से मिलाएं।


4. चीनी और इलायची डालें:
अब चीनी और इलायची पाउडर डालें। 5-7 मिनट और पकाएं जब तक चीनी घुल न जाए और सेवइयां पूरी तरह से नरम हो जाएं।


5. तैयार:
खीर तैयार है! इसे गरमा गरम या ठंडा करके परोसें।




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📌 टिप्स:

आप इसमें मावा (खोया) भी डाल सकते हैं स्वाद बढ़ाने के लिए।
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अधिक मलाईदार खीर चाहिए तो फुल क्रीम दूध का उपयोग करें।



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अगर आप चाहें तो मैं इसका सुंदर थंबनेल या रील स्क्रिप्ट भी बना सकता हूँ! चाहें तो बताइए।