Klitcha كليجا

Dieses aramäische Gebäck ist ein wahres Fest für die Sinne und ein unentbehrlicher Bestandteil der festlichen Saison.

Es wird traditionell zu besonderen Feiertagen wie Weihnachten zubereitet und verströmt einen unverwechselbaren Duft, der das ganze Haus erfüllt. Die Aromen von Nelke, Zimt, Kardamom und Muskatnuss vermischen sich zu einer verlockenden, würzigen Symphonie, die sofort Vorfreude auf die Feiertage weckt.

Der Teig ist zart und mürbe, leicht süßlich und mit einer köstlichen, knusprigen Kruste überzogen. Jeder Bissen ist ein harmonisches Zusammenspiel aus würzigen Noten und süßer Leichtigkeit, das einen einfach nicht genug bekommen lässt.

Dieses Gebäck ist mehr als nur eine Leckerei – es ist ein wahres Stück Tradition, das die Wärme und Geborgenheit der Weihnachtszeit in sich trägt.
Ein absolutes Muss für alle, die das Besondere lieben und die festliche Stimmung in vollen Zügen genießen möchten.

Zutaten:

500 g flüssige Butter
300 g Zucker
1 Gl Kokosraspeln
1 Gl gem. Nüsse
1/2 Gl Öl
1/2 Gl Wasser
2 Eier
1 Vanillin
1 Backpulver
1 Pck trocken Hefe
1 Eßl Klitscha Gewürz
1 Prise Salz
1 kg Mehl

2 Eigelb+ 2 Eßl Milch zum bestreichen

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und 2-3 Stunden ruhen lassen.
Im Anschluss den Teig formen, mit der Eigelb-Milch Mischung bestreichen und bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
Abkühlen lassen und genießen.

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