Die neuen Wüsthof Performer Kochmesser / Küchenmesser. DLC Diamond like Carbon, 104HRC

WÜSTHOF PERFORMER - KLINGENMATERIAL
Die Klingen der Wüsthof Performer Serie bestehen aus einem Stück Chrom-Molybdän Vanadium Stahl (X50CrMoV15), sind beidseitig gelasert und werden anschließend DLC (Diamond-Like-Carbon) beschichtet. Diese diamantähnliche Kohlenstoffschicht verleiht den Messern eine Oberflächenhärte von 104 Rockwell Härte und ist ultrahart. Dank des Lotuseffekts gleitet die Messerklinge problemlos durch jedes Lebensmittel. Ein Eyecatcher ist die besondere und auffällige Darstellung des Dreizack-Logos auf der Messerklinge.

WÜSTHOF PERFORMER - DIAMOND-LIKE-CARBON-BESCHICHTUNG
Die DLC Beschichtung (Diamond-Like-Carbon), eine amorphe Kohlenstoffschicht ist dreimal härter als Stahl. Sie ist unempfindlich gegenüber Säuren, Laugen und hohen Temperaturen. Diese Kohlenstoffschicht macht das Wüsthof Performer Messer unempfindlich, extrem kratzfest und lange haltbar.

WÜSTHOF PERFORMER - GRIFFMATERIAL
Das hochwertige Griffmaterial der Wüsthof Performer Messer besteht aus einem glasfaserverstärktem Polyamid und dank des rutschhemmenden Hexagon Power Grip liegt das Messer sicher und bequem in der Hand.

WÜSTHOF PERFORMER - AUSSERGEWÖHNLICHES VERPACKUNGSDESIGN
Die Wüsthof Performer Messer werden mit einem hochwertigen festen Karton geliefert. Besonders beeindruckt der Premiumdruck des Messers auf der Verpackung mit kompletter Prägung und den hochwertigen Veredelungen, wie beispielsweise die silberne Kaltfolie für die Klinge oder der Softtouchlack für den Griff.

WÜSTHOF PERFORMER - PFLEGE
Wir empfehlen die Wüsthof Performer Messer nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch zu reinigen und anschließend zu trocknen. Nicht in der Spülmaschine reinigen. Durch den Spülgang kann es passieren, dass die Klingen mit anderen Gegenständen in Berührung kommen und dadurch beschädigt werden. Die Reinigungssalze und die scharfen Chemikalien können das Messer langfristig schädigen.

WÜSTHOF PERFORMER - AUFBEWAHRUNG
Messer sollten nie lose in der Schublade abgelegt werden. Eine sachgerechte Aufbewahrung ist wichtig und sorgt für eine lange Haltbarkeit. Bewahren Sie die Messer in einem Wüsthof Messerblock auf. Dieser schützt nicht nur die Messer, sondern zieht in der Küche alle Blicke auf sich.

Messerschmiede Kubesch
Rangstr.71 / 36043 Fulda
Telefon & Fax: 0661/402599 & 402598
www.messerschmiede-kubesch.shop
[email protected]

Unsere Geschichte
Die Wurzeln unseres Betriebes gehen zurück bis ins Jahr 1920.
1920 gründete der Messerschmiedemeister Josef Schuhmann in der Fuldaer Kanalstraße, auf Höhe des Gemüsemarktes, die Schleiferei Schuhmann, in Verbindung mit dem Fachgeschäft für Solinger Stahlwaren. Dort blieb das Geschäft bis es nach dem 2. Weltkrieg in die Räumlichkeiten der Kanalstraße 62 umzog. Die Schleiferei wuchs zum größten und bekanntesten Fachbetrieb seiner Art im Landkeis Fulda. Die jüngste Tochter des Messerschmiedemeisters, Christa Schuhmann, stieg in das Ladengeschäft mit ein und baute es erfolgreich aus.
1989 war der Fuldaer Betrieb auf 4 Mitarbeiter angewachsen und ein neuer Auszubildender wurde gesucht. Herr Schumann war zu diesem Zeitpunkt mittlerweile 92 Jahre alt. Seine Tochter und er entschieden sich für einen ehemaligen Praktikanten, Jens Kubesch.
Nach seiner erfolgreichen Gesellenprüfung war es für Frau Schuhmann eine große Freude ihn im Betrieb übernehmen zu können.
Da Josef Schuhmann während seiner Ausbildungszeit verstarb, ging Jens Kubesch nach der Ausbildung gleich weiter auf die Meisterschule (Abendschule), die er 1994 erfolgreich beendete. Im Jahr 1995 kaufte Jens Kubesch mit nur 21 Jahren von Frau Christa Schuhmann die Werkstatt, die sie zuvor in die Rangstraße 71 umsiedelte. Vom damaligen Hausbesitzer der Rangstraße 71 erwarb er das Geschäftshaus mit Laden- und Werkstatträumen. 1 Jahr später zog auch das Ladengeschäft aus der Kanalstraße in die Rangstraße 71 um. Nur drei Jahre später geht auch das Ladengeschäft in seinen Besitz von Jens Kubesch über.
Der junge Geschäftsmann verband jetzt die alte Tradition des Messerschmiedehandwerks mit den neuen Techniken der Stahlbearbeitung. Sowohl die Werksatt als auch das Ladengeschäft erweiterte er. Der Maschinenpark der Messerschleiferei wurde verdreifacht und das Messer - Warensortiment verdoppelt. Seit dieser Zeit wurde die Schleiferei und der Schärfdienst natürlich konsequent weiterentwickelt.
Heute stellen wir uns als innovatives Unternehmen mit traditionellen Wurzeln natürlich auch modernen Herausforderungen und arbeiten nur mit bestens geschultem Personal und modernsten Maschinen.
Unser Meisterbetrieb ist offiziell anerkannter Schärfdienst namhafter Messer- und Scherenhersteller, wie z.B. Herbertz, Böker, Haller, Wüsthof, Dovo, Wasa, Victorinox, Klaas, Buck Gerber, Kai und viele weiteren Bekanten Herstellern. Dabei lassen wir bei der Metallbearbeitung selbstredend äußerste Sorgfalt walten und sorgen dafür, das der Charakter Ihre Klinge perfekt erhalten bleibt.