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¡Perfecta para el calor! Mi Ensalada de Frutas ideal. Aquí te comparto la receta:

Ensalada fresca de mango, piña, fresas y uvas con aderezo de mostaza

Preparación: 15 minutos
Cocción: Ninguna
Porciones: Para 4 - 6 personas

Ingredientes:
1
2 Cdas de mostaza
2 Cdas de vinagre balsámico (preferiblemente blanco)
1 Cda de miel
Sal gruesa
Pimienta negra
4 Cdas de aceite de oliva
1 Atado de lechuga romana cortado en trozos
2 Mangos frescos maduros y firmes cortados en cubos
2 Tazas de piña dulce y cortados en cubos
1 Taza de fresas cortadas en cuatro
1 Taza de uvas sin semillas cortadas por la mitad
1/4 Libra de queso feta o queso fresco cortado en cuadritos o triturado
2 Tazas de pechuga de pollo hervida y cortado en cubos
1/4 Taza de almendras lonjeadas


1.En una ensaladera grande coloca la mostaza, el vinagre, la miel, un poco de sal gruesa y pimienta.
Incorpora el aceite de oliva en un chorrito fino para que emulsione.
2. Añade la lechuga, el mango, piña , las fresas, uvas y el queso. Remueve hasta que quede cubierto con el aderezo.
3. Sirve en un platón y espolvorea con las almendras lonjeadas.

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