Чи УКРАЇНСЬКИЙ БОРЩ насправді? Історія борщу. Давній рецепт борщу. | WAS

Влітку 2022-го ЮНЕСКО внесла український борщ до Списку нематеріальної культурної спадщини. Перед тим (та й після теж) Росія неодноразово намагалася присвоїти українську страву собі, та й в деяких ресторанах світу можна побачити в меню “російський борщ”. Отже, новий випуск WAS присвячений історії борщу. Скільки йому років? Що таке борщівник? Коли в борщі з’явився буряк? Чи справді гетьманський борщ старовинний? Яким насправді був борщ Шевченка?
Авторки сценарію цього відео - гастроентузіастка та дослідниця їжі Юлія Аврора Огородник і food письменниця та антропологиня Маріанна Душар. Також дякуємо за допомогу Ігореві Лильо, Дар’ї Анцибор, Олексієві Сокирку.
#борщрецепт #борщ #рецепт
https://www.buymeacoffee.com/wasmedia... - 💙💛 Підтримай український контент та WAS
  / was_ua   - Стань нашим патроном та підтримай WAS 🔫
Разово підтримати можна тут - https://pay.fondy.eu/s/HKHHGqb (Apple Pay, GooglePay) 🍵
https://send.monobank.ua/jar/53dzHfuoNR - 🐈 Монобанка для підтримки
4149 6293 1802 4528 💳Приват Банк
Наш телеграм-канал - https://t.me/wasmedia_ua
З питань рекламних інтеграцій пишіть на пошту: [email protected]
Або в телеграм: https://t.me/m_i_t_y_a

Використані матеріали:
Narodowe Archiwum Cyfrowe
Використані фото:
Leonid Dzhepko / CC BY-SA 3.0, Tlmoers / CC BY-SA 3.0, Burkhard Mücke / CC BY-SA 4.0, Red Zenith / CC BY-SA 3.0, Bogdan29roman / CC BY-SA 3.0, Christian Fischer / CC BY-SA 3.0, Ivar Leidus / CC BY-SA 4.0, Aw58 / CC BY-SA 4.0, Yurii-mr / CC BY-SA 4.0
Використані відео:
Yurii-mr / CC BY-SA 4.0 DEED