هنعمل النهارده

هنعمل اول حاجه الحمصيه كلها ثابته هعمل حوالي كوبايتين ونص من الحمص اللي بنجيبه من المقلي بحطهم الاول في طاسه واخرج منهم الرطوبه في حاجه ثانيه هبدا احط كوبايه الا ربع من السكر عليهم ربع كوبايه من المياه معلقه كبيره من ميه الورد معلقتين كبار من عسل الجلوكوز وبنحطهم على النار ونحاول منقلبش كثير هيعمل رغاوي بيضه هنسيبه لمده لمده ثلاث دقائق بالضبط بعد كده نبدا نختبره وبنحط طبق صغير في ميه متلجه وببدا اخذ من العسل اللي انا عملته واحط معلقه او نقطه كده في الميه الساقعه لو نشفت معي واتكسرت كده خلاص هبدا اضيف بقى نص معلقه من البيكنج باودر او بيكربوناتو ونقلب بسرعه وبننزل على طول بالحمص مع التقليب المستمر وايد تكون سريعه بكون مجهزه صينيه كبيره وفرده عليها ورق بلاستيك على طول الحمص ونخلي بالنا من ايدينا نبدا نكمل باقي الحاجات بتاعتنا بنفس الطريقه وخلي بالك بيتقطع وهو لسه يعني سخن