Нудли с фаршем и овощами

Вкусное и сытное блюдо с овощами и ароматными, мягкими булочками с фаршем. При этом готовится всё в одной посуде - сковороде или казане.

Делаем тесто. В кефир просеиваем порциями муку добавляем соль 0,5 ч. л соли и 0, 25 ч. л и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем в пакетик и даём отдохнуть.
Морковь нарезаем на полукольца, лук некрупно. Несколько луковиц мелко крошим и отправляем в фарш. Добавляем соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем, накрываем плёнкой и оставляем на 30 минут. Режем не большими дольками картофель и мелко крошим чеснок.
На растительном масле обжариваем лук несколько минут, добавляем чеснок, обжариваем. Добавляем морковь, обжариваем. Добавляем томатную пасту, обжариваем вместе с овощами. Выкладываем картофель в один слой. Вливаем воды, чтобы содержимое сковороды было немного покрыто жидкостью, соль, перец, лавровый лист. И томим под крышкой на небольшом огне.
На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в тонкий пласт. Распределяем фарш по всему тесту и скручиваем в рулет.
Нарезаем рулет кусочками длиной около 2 см.
Выкладываем нудли на картофель, накрываем крышкой и готовим 30-40 минут.

Ингредиенты:
🍕Говяжий фарш 500 гр.
🍕Соль по вкусу
🍕Перец по вкусу
🍕Лук 3 шт.
🍕Морковь 1шт.
🍕Картофель 4-5 шт.
🍕Чеснок 3 зубчика
🍕Томатная паста 1 ст. л
🍕Вода
🍕Лавровый лист

Для теста:
🍕Кефир 400 мл.
🍕Мука 500-600 гр.
🍕Соль 0.5 ч. л
🍕Сода 0.25 ч. л

📱ВКОНТАКТЕ https://vk.com/dvoinayaportsiya
💻ДЗЕН https://dzen.ru/dvoinay_portsiya
📑ОДНОКЛАСНИКИ https://ok.ru/group57751992467699

🍗Рецепты блюд из курицы   • Рецепты блюд из курицы  
🥣Супы   • Супы  
🍕Несладкая выпечка   • Несладкая выпечка  
🏡Что приготовить на даче. Мангал, гриль, казан   • Что приготовить на даче. Мангал, грил...  
🥪Закусочка   • Закусочка  
🍳Всего понемногу   • Всего понемногу  
🥩Блюда из мяса   • Блюда из мяса  
🐟Блюда из рыбы и морепродуктов   • Блюда из рыбы и морепродуктов  
🥗Салаты   • Салаты  
🍲Блюда в казане   • Басма узбекская в казане #басма #овощ...