Мясные маджбу с даку 👑 королевская еда для праздников и ужинов

Мясо Маджбу
ингредиенты
3 столовые ложки масла
мясо с костью
Ароматизаторы (чеснок - лавровый лист - кардамон - палочки корицы - гвоздика - черный перец - кориандр - звездчатый анис)
1 луковица
соль
Ингредиенты для начинки
3 луковицы
1 столовая ложка топленого масла
1 стакан изюма
Соль и черный перец
Половина чайной ложки кардамона
Половина чайной ложки порошка корицы
¼ чайной ложки куркумы
1 стакан хумуса
3 столовые ложки розовой воды
5 стаканов риса басмати, промытого и замоченного
1 столовая ложка топленого масла
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка молотого кардамона
1 чайная ложка корицы
6 с половиной стаканов бульона
Шафрановая смесь (соль — 1/4 чайной ложки шафрана или шафрановый краситель — 1/4 стакана розовой воды)
дакус ингредиенты
2 столовые ложки масла
1 чайная ложка чеснока
зеленый перец
2 столовые ложки томатной пасты
Половина чайной ложки чили
1 стакан томатного сока
Соль и черный перец