韭菜猪肉包子 / Leek Pork Buns

韭菜猪肉的搭配一直是我特别喜欢的一个味道，再配上宣宣软软的包子皮，完美呀。

The combination of leek and pork has always been one of my favorite flavors. It is perfect with the fluffy wrap.

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Leek Pork Buns 韭菜猪肉包子

For the dough: 面团：
-- 400g all-purpose flour 中筋面粉 400克
-- 4g yeast 酵母 4克
-- 4g sugar 糖 4克
-- 210g warm water 温水 210克

For the filling: 馅料：
-- 300g ground pork 绞猪肉 300克
-- leeks 韭菜 适量
-- 1 egg 鸡蛋 1个
-- ginger 姜 适量
-- sesame oil 芝麻油 适量
-- soy sauce 酱油 适量
-- salt 盐 适量
-- 5 spice powder 五香粉 适量
-- oyster sauce 蚝油 适量
-- black pepper 黑胡椒 适量

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