Скачать или смотреть Fächer-Zucchini👩🏼‍🍳

Hallo meine lieben Foodlover 🥰
Heute habe ich ein Rezept für diese leckere Fächer-Zucchini für euch 🥰

Zutaten
🍴 2 Zucchinis
🍴 1 Ei
🍴 ein Schuss Milch
🍴 2 EL Mandelmehl
🍴 Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch

Für die Creme
🍴 175g Frischkäse
🍴 150g Feta
🍴 1 EL Tomatenmark
🍴 Salz, Pfeffer, frischer Knoblauch
🍴 etwas Zitronensaft


Zubereitung
🍴 Die Zucchini längs in 2 Stücke teilen. Dann die Zucchini noch einmal längs halbieren, ohne sie ganz durchzuschneiden. Anschließend erneut längst in circa 0,5cm dicke Stücke schneiden.
🍴 Salzen und pfeffern und für 10 Minuten beiseite stellen. Anschließend mit einem Küchentuch abtupfen.

Für die Panade
🍴 Das Ei mit der Milch und den Gewürzen verquirlen. Zum Schluss das Mandelmehl hinzugeben und mit einem Schneebesen gut vermischen.
🍴 Die Zucchini in der Panade wenden und dann mit Olivenöl in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Für die Creme Frischkäse, Feta, Tomatenmark, Gewürze und Zitronensaft in ein hohes Gefäß füllen und mit einem Mixer mixen.