バターライスを作りたい　～根室市ご当地グルメ エスカロップを目指して～

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エスカロップ


それは北海道は根室市のご当地グルメである。
バターライスの上にカツの乗ったグルメである。
私は根室市を訪れた際に、エスカロップに舌鼓を打った。
自宅に帰ってきた後も、また味わいたいという願望が湧いてくる。
だがしかし、エスカロップを食べられるのは日本で最も東にある市のみである。
それならば自分で作ってしまえば良いのではないか。
幸運にも私はエスカロップを食べたばかりなので味を記憶しているし、作り方もバターライスのみ作ってしまえばカツは何とでもなる。
そうしてエスカロップを作ることにしたのだった。



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  / akira_bakkai  

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