[꿀팁]계란이 또르르~무쇠팬 오븐없이 쉽게 길들이기|롯지팬 시즈닝 이것 하나면 돼!!How to Clean LODGE CAST IRON

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[무쇠팬 쉽게 길들이기]
1. 무쇠팬을 쇳물이 나오지 않을 때 까지 철수세미로 박박 씻는다.
(기름기가 있다면 주방세제 약간)
2. 마른수건이나 키친타올로 닦아준다.
3. 기름 약간 묻혀서 철가루나 검은가루가 키친타올에 묻어나지 않을 때까지 닦아준다.
4. 팬에 식용유를 넉넉히 붓고, 연기가 피어올 때까지 달군다. 이 때 기름은 물결무늬가 된다.
5. 연기가 오르기 시작하면 바로 불을 끄고 1분정도 식혀준다.
6. 그 상태 그대로에서 계란을 깨어 넣고 약불로 구워준다. 계란이 익으면 또르르~~ 굴러간다.
이 때,
계란이 바닥에 붙어버린다면 당황하지말고 바삭하게 구워 닦아내고, 바로 기름을 붓고 다시 연기 날 때까지 달군 후 식히고 계란을 구우면 또르르 계란!성공할 수 있을것!
이렇게 4~5번정도 계란을 구우면 시즈닝이 되어 예열하지않아도 요리가 가능하다. 한 번 시즈닝이 된 팬은 철수세미로 문질러도 벗겨지지 않는다.
만약 실패하더라고 상관없다.
다시 철수세미로 박박 문질러 씻으면 되니까^-^🤣

[인덕션 기름 때 제거법]
요리가 끝나자마자 인덕션이 식기전에 주방용살균제를 뿌리고 깨끗하고 마른 행주로 삭~ 삭~ 닦으면 깨끗!! 초간단!?
기름이 잘 안진다면 물행주로 한 번 닦고 주방용세제를 뿌려주에요^^

*촬영기기 : 노트9
*편집어플 : VLLO