Скачать или смотреть Burger & Corn Ribs der FIRST AMERICANS!

USA Food Road Trip Route66 - Part 14: Auf nach Oklahoma City, und das ist mein wohl wichtigster Stopp bisher: Das First Americans Museum (FAM)! 🤯 Hier geht es um die authentische Küche der indigenen Völker, der First Americans. Ein total faszinierender Einblick in die "vergessene" Küche, die schon da war, bevor die Route 66 überhaupt existierte. Chef Loretta Barrett Oden hat uns empfangen, und ihre Leidenschaft für die Kultur und die Küche ist einfach ansteckend. Eine Küche voller Geschmack und Geschichte, die perfekt zu unserer Philosophie der ehrlichen Küche passt! 💥

Jeden Donnerstag eine neue Folge. Lasst ein kostenloses ABO da, damit ihr nichts verpasst.

Hier kommt der Food-Knaller aus der Ur-Amerikanischen Küche, step by step:

1️⃣ Ankunft am First Americans Museum: Das Museum ist architektonisch schon ein Statement. Chef Loretta hat mir gleich zu Beginn den Foodway-Garten gezeigt, wo sie die Zutaten selbst anbauen. Das ist die berühmte "Drei-Schwestern-Kultur" mit Mais, Bohnen und Kürbis! 🌽
2️⃣ Das traditionelle Brot: Wir starten mit dem Cornbread und den Biscuits – traditionelle Beilagen. Der Maisbrot-Geschmack ist herzhaft und nicht zu süß. Und die Biscuits sind außen knusprig, innen super fluffig und total lecker mit den verschiedenen Fruchtaufstrichen. 🥣
3️⃣ Die Maisrippen-Explosion: Dann gab's die Corn Ribs! Maiskolben in Rib-Form, mit einer cremigen, würzigen Sauce und gerösteten Nüssen. Das ist so ein Knaller, da ist man froh, dass das ganze so einfach gehalten wird. 🤤
4️⃣ Der Drink mit Geschichte: Ein absolutes Highlight war der "Smoke Signal"-Drink mit Tequila und Mezcal, die die Barkeeperin direkt mit Hickory-Rauch infundiert hat. Ein rauchiger, intensiver Drink, der einfach super ist! 🍸
5️⃣ Abschied von OKC: Was für ein intensiver und lehrreicher Besuch! Das war eine so pure, ehrliche und köstliche Küche. Wir haben heute viel über die Wurzeln des amerikanischen Essens gelernt. Jetzt geht die Reise weiter, denn der Wilde Westen ruft mit voller Wucht! 🏜️

Bleibt dran, wir sind noch lange nicht fertig auf der Route 66!

BBQ & Grillen für jedermann! 🥩🔥

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Euer Griller aus dem Ruhrpott, David von Biggernok´s BBQ

#BiggernoksBBQ #burnhardgrills #spicebude

Musik teilweise mit der KI Suno erzeugt, Textideen: David Nöcker.
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