Скачать или смотреть Vol.17 しもがも担々麺 Delicious Kyoto Ramen

今回は下鴨神社のすぐそばのしもがも担々麺さんをご紹介します。
口にした瞬間、まず広がるのは、奥深く芳醇な胡麻の香り。丁寧に炒り上げられた胡麻のペーストは、濃厚でありながらも上品な甘みを湛え、舌の上でとろけるようです。
そこに、熟成された自家製ラー油の鮮烈な辛味が追いかけます。ただ辛いだけでなく、山椒の痺れや数種類の香辛料が織りなす複雑な香りが、食欲を否応なく掻き立てられます。
細麺は、スープとの絡みが抜群。啜るたびに、胡麻のコクとラー油のパンチ、そして肉味噌の旨味が渾然一体となり、至福の味わいが押し寄せます。仕上げに散らされたナッツの香ばしさや、青菜の清涼感が、重層的な味わいに絶妙なアクセントを加えています。
#京都ラーメン #下鴨ラーメン #麺屋棣鄂 # 棣鄂 #ていがく #テイガク #棣鄂麺
   • Vol.36 ラーメンとまぜそばのお店 Lee　Kyoto Ramen  

【Youtube概要欄】
🍜【公式LINEはこちら】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　━━━━━━━━━━━━━━
ご相談・お問い合わせはLINEでお気軽に！
┗ 製麺に関するご質問OK →「製麺相談チャット」へ
https://lin.ee/T5F1Ozp
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

本動画では、麺屋棣鄂の取引先を
“ラーメン好き目線” でクローズアップ！

実店舗のリアルな声・こだわり・製麺プロセスを
“テクニカル × レビュー” で深掘りします。

✅ このチャンネルがオススメな人
・将来ラーメン店を目指す方
・既存店の麺で差をつけたい店主
・製麺への興味が止まらない麺マニア

🎥 月1本ペースでお届け！
工場潜入＆開発秘話・導入店舗インタビューなど
バリエーション豊富な“麺トリップ”をお楽しみに。

🔗 公式LINE登録はこちら
お気軽にご相談どうぞ！
https://lin.ee/T5F1Ozp

📱他リンクはこちら
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
✅ Instagram
  / menya_teigaku  
✅ ホームページ
https://www.teigaku.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

#製麺所 #ラーメン店開業 #麺屋棣鄂公式 #製麺プロセス #ラーメンレビュー #麺屋棣鄂 #棣鄂 #ていがく #テイガク #棣鄂麺