【ヘルシー】はんぺん・桜えびでなんちゃってレタスシュウマイの作り方【人気レシピ10選】

🍀今回のレシピ🍀

★なんちゃってレタスシュウマイ
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【材料】（約８個分）
レタス(外側の葉):４～５枚
桜えび(乾燥):10g
はんぺん:１枚（110ｇ）
・豚ひき肉:100g
・玉ねぎ(みじん切り):1/2個分
・生姜(みじん切り):10g
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1/2～１
・片栗粉:大さじ２
・ポン酢:（お好みで）適量

【工程】
①ビニール袋に桜えびを入れて軽くにぎって砕き、はんぺんを加えすりつぶすようにして混ぜたら、Aを加え全体をよく混ぜる。
②レタスの葉は傷んでいる部分を取り除いて2～3mm幅程度に切り、水にさっとくぐらせて、水がほどよくついた状態で全体に片栗粉をまぶしてから、耐熱の器に広げ、8等分にする。
③①の袋の端を切り、②のレタスに等分に絞りだし、下部分をレタスで握るように包んで成形する。
④③の上に桜えび(分量外、形のよいもの適量)を乗せ、全体に軽く水(大さじ1程度)を回しかけ、ラップをして600Wの電子レンジで５～６分、肉に火が通るまで加熱する。お好みでポン酢などを添える。

☆ポイント
●はんぺんで旨味アップ＆かさ増し＆フワフワの食感に。
●えびがなくても、あまりがちな乾物の桜えびで風味をつけています。
●捨ててしまいがちなレタスの外葉でも、加熱することで食べやすくなり、また色がきれいに仕上がります。
●めんつゆは3倍濃縮を使用していますが、ご家庭にあるめんつゆで、お好みで量を調整して使ってください。
●余ったタネは、ハンバーグのように成形して焼いたり、つみれだんごのように鍋に入れてもよいでしょう。

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