Meine Käsespätzle / Käsknöpfle

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Описание к видео Meine Käsespätzle / Käsknöpfle

Das Rezept reicht für 3 bis 4 Portionen.

Spätzleteig:
2 B Mehl
1 TL Salz
Muskatnuss gerieben
3 Eier
ca. 1/2 B Wasser

außerdem:
ca. 300g Käse gerieben
1 Zwiebel
3 cm Butter (ca. 80g)

Salz für das Kochwasser
Schnittlauch zum Bestreuen

Tipp:
die Käsespätzle können auch mit mit kleingeschnittenem Gorgonzola oder Camembert zubereitet werden
es gibt fertig geriebenen Spätzlekäse im Handel
für cremige Käsespätzle kann die Buttermenge um die Hälfte reduziert werden und nach dem Käse mit 1/2 B Sahne übergossen werden und dann kurz ziehen lassen

Messen:
B = Becher = 250ml
TL = Teelöffel gehäuft